L\u2019ail\nplante herbac\u00e9e, tuberculeuse et vivace assez grande \u00e0 nombreuses feuilles engainant\nle bas de la tige. La racine adulte est compos\u00e9e de trois \u00e0 vingt bulbilles\n(gousses) arqu\u00e9es (les ca\u00efeux).<\/p>\n\n\n\n
L\u2019ail\nest originaire d\u2019Asie Centrale. On pense qu\u2019il d\u00e9rive de l\u2019esp\u00e8ce asiatique\nAllium longicuspis. Il est utilis\u00e9 depuis 5 000 ans. On a retrouv\u00e9 des\ngousses d\u2019ail en argile datant de 3 750 ans avant J-C. sa renomm\u00e9e a\nd\u00e9fi\u00e9e les temps , l\u2019\u00e9volution de la m\u00e9decine. Elle est \u00e0 la fois curative et\npr\u00e9ventive. En effet, riche en \u00e9l\u00e9ment soufr\u00e9s, iod\u00e9, silice, ajo\u00e8me, etc\u2026\nL\u2019ail contient aussi de l\u2019allicine qui stimule la circulation sanguine et tue\nles batteries. Il est riche en acides animiques germanium, calcium, cuivre,\nzinc, potassium, magn\u00e9sium, gelenium vitamine A,B1,B2 et C, des acides gras essentiels\n( vitamine F) et des douzaines de compos\u00e9s antioxydant qui le rend\nindispensable dans la cuisine de tous les jours.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilisateur\nm\u00e9dicinale est important : des extraits de l\u2019ail sont ing\u00e9r\u00e9s pour des\nraisons m\u00e9dicales par un peu plus de 4% de la population am\u00e9ricaine\net 10% de la population australienne.<\/p>\n\n\n\n
Antibiotique (nature)<\/strong><\/p>\n\n\n\n La\nm\u00e9decine actuelle admet que l\u2019ail est un antibiotique naturel qui peut jouer un\nr\u00f4le d\u00e9terminant comme m\u00e9decine pr\u00e9ventive et comme argent th\u00e9rapeutique.<\/p>\n\n\n\n Anti-inflammatoire (nature)<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019allicine\nest un puissant anti-bact\u00e9rie<\/p>\n\n\n\n Anti-canc\u00e9rig\u00e8ne (nature)<\/strong><\/p>\n\n\n\n C\u2019est\ndans le domaine du cancer que l\u2019ail semble remporter ses plus grandes\nvictoires. Selon plusieurs revues m\u00e9dicales (American Chinese Medecine,\nScience, Journal of Urology) l\u2019ail peut r\u00e9duire les tumeurs m\u00eame malignes.<\/p>\n\n\n\n L\u2019ail\naugmente le taux de combativit\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire pour prot\u00e9ger notre\nsyst\u00e8me, notamment dans certains types de cancer comme celui du sein, de\nl\u2019estomac, du colon et de la peaux.<\/p>\n\n\n\n Le\nDr Benjamin Law, Professeur au d\u00e9partement de microbiologie de l\u2019Universit\u00e9 de\nLoma Linda, \u00e9cole de m\u00e9decine de Californie, affirme que l\u2019ail diminue la\nprogression de champignon, parasites, maladie qui est associ\u00e9e \u00e0 de nombreuses\nvictimes du SIDA.<\/p>\n\n\n\n Sans\nentrer dans les d\u00e9tails, cette maladie se traduit par de la fi\u00e8vre, des\nsympt\u00f4mes de pneumonie et des l\u00e9sions cutan\u00e9es et l\u2019ail aide \u00e0 d\u00e9truire les\ncellules canc\u00e9rig\u00e8nes.<\/p>\n\n\n\n Antiseptique \u2013 anti bact\u00e9ricide <\/strong><\/p>\n\n\n\n Ses\npropri\u00e9t\u00e9s bact\u00e9ricides contre les infections bact\u00e9riennes, fongiques et\nvirales ont \u00e9t\u00e9 reconnus pour la premi\u00e8re fois par Luis Pasteur en 1858 \u00e0 cause\nde sa teneur en sulfure d\u2019allyle, l\u2019ail remplace de plus en plus les\nantibiotiques dans la m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire.<\/p>\n\n\n\n L\u2019ail,\nen infusion pour nettoyer la plaie, traite aussi les coupures, les br\u00fblures et\nles blessures mineures. <\/p>\n\n\n\n Cardio-vasculaire et hypertensive <\/strong><\/p>\n\n\n\n Les\nchercheurs ont r\u00e9cemment prouv\u00e9 que l\u2019ail contient de l\u2019ajo\u00e8me qui, tout comme\nl\u2019aspirine, emp\u00eache la coagulation du sang et, de ce fait, apporte une meilleur\nfluidit\u00e9 et prot\u00e8ge le syst\u00e8me contre les risques cardiovasculaires. Il diminue\nla tension art\u00e9rielle et le taux de cholest\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n Des\n\u00e9tudes cliniques effectu\u00e9es dans 15 pays ont d\u00e9montr\u00e9 que l\u2019ail pourrait\nfreiner l\u2019obstruction art\u00e9rielle et m\u00eame faire r\u00e9gresser ce processus selon le\ncardiologique Arun Bordia, du Tagore m\u00e9dical coll\u00e8ge en Inde, propri\u00e9t\u00e9\nattribuable \u00e0 la pr\u00e9sence d\u2019antioxydants capables de neutraliser les agents\nresponsables de la destruction art\u00e9rielle. On lui attribue la capacit\u00e9 de\nr\u00e9duire les plaques d\u2019ath\u00e9romes et \u00e0 pr\u00e9venir la formation de nouvelles\nl\u00e9sions.<\/p>\n\n\n\n Augmente la long\u00e9vit\u00e9 <\/strong><\/p>\n\n\n\n Un\nsociologue Am\u00e9ricain de l\u2019institut de g\u00e9rontologie a \u00e9tudi\u00e9, au si\u00e8cle\ndernier, la courbe de mortalit\u00e9 chez les personnes de 65 ans et plus. Il a\nremarqu\u00e9 un fait troublant sur plus de 8 500 centenaires : ils\n\u00e9taient pour la plus part de grands consommateurs de l\u2019ail. L\u2019ail combat la\ngrippe, l\u2019angine, la bronchite, la diarrh\u00e9e, purifie le sang. L\u2019ail diminue le\ntaux de cholest\u00e9rol, renforce le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019ail est originaire d\u2019Asie Centrale. On pense qu\u2019il d\u00e9rive de l\u2019esp\u00e8ce asiatique Allium longicuspis. Il est utilis\u00e9 depuis 5 000 ans. 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